この季節恒例の。。。

前の職場の元上司、ゆーちんにとっては現上司から御歳暮が届きました。

上司の故郷、愛媛の御荘の殻付生牡蠣です。

どどーん!
e0190252_21525417.jpg


熨斗まで・・・我が家に唯一届くお歳暮です(´゚艸゚)∴ブッ

御歳暮って、お世話になった人に贈るものだよね〜
なんだか立場が逆転のような(´゚艸゚)∴ブッ

まだ現役で働いていた頃、
上司がお世話になっている番組の御偉いさんPやDに牡蠣を御歳暮で贈っていたのは知ってました。

この行為自体、珍しい事だと思うんだけど、
ある年末、「お前も牡蠣食べる?」と贈ってもらって・・・

それはそれはすっごく嬉しかったなぁ〜
だってね、結構堅物な人だったし、
まわりで貰ってる人はホントに恐れ多い人ばかりだったから。。。

なんだかその上司に認められた感じがして嬉しかったんだよね〜(笑)


私がまだ一人で生活していた頃からもらってるから、かれこれ5年は贈ってもらってるかな。

辞めてからも毎年贈られてきてるのです。
今はゆ〜ちんがいるからだと思うけど、
上司と言っても、仕事を一緒にしてる訳ではないので絡みは少ないはずなんだけどね。

近年、「今年はもう来ないだろう〜」と思い続けてましたが(笑)

何故かその上司は私たち2人の事を良く想ってくれてます。

ありがたい事ですよ、ホント。


この牡蠣が贈られると、2人の成長ぶりが伺えます。

例えばゆ〜ちんは・・・

今の家に来て初めて牡蠣を貰ったときはこれ、私一人で食べました(´゚艸゚)∴ブッ
実はゆ〜ちんは牡蠣が苦手で(ーー;)

でも、試しに食べてみたら?と、カキフライ1個・・・酒蒸しも・・・と
ちょっとづつ食べられるようになり、
今年は問題なく食べられるようになりました(;゚;ж;゚; )ブッ


例えば私は・・・

殻から身を取り出すのが上手になりました〜( ̄ー+ ̄)キラーン
殻にはかなり苦戦するんだけど、初めて取り出したときは身がズタズタのボロボロだった(; ̄Д ̄)

そしてかなり手の負傷をしていました。。。

今年は負傷も無く、身を取り出すのもかなりスピードアップした(´゚艸゚)∴


食べ方は色々あるんだろうけど、我が家では毎年「酒蒸し」と「カキフライ」です。

冒険はあまりしない(´゚艸゚)∴ブッ
だって、慣れない調理をして火を通し過ぎて牡蠣が小ちゃくなっちゃったら嫌だも〜ん


酒蒸しはフライパンに殻ごと並べてお酒を入れて3分間強火で蒸すだけというシンプルさです。
ほぼレア状態でも食べられるのが新鮮な証拠です。
e0190252_21535953.jpg


フライパンに乗らない分は殻から取り出してカキフライにしました。

ちょうど作り置いていたマヨネーズがあったので、
それにタマネギのみじん切りとゆで卵とドライパセリと胡椒を入れて簡単にタルタルソースを作りました。
e0190252_21532891.jpg

おととい作ったパンドミの端っこをフープロにかけて作ったパン粉で揚げました。
サクサクです!


酒蒸しとカキフライ。同じ牡蠣なのに味の違いがはっきりしていてどっちも美味しいかった*:.。☆..。.(´∀`人)

20個あった牡蠣はあっという間に牡蠣はなくなりました〜

頂いた上司に心から御馳走様でした!
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by michimichita | 2009-12-20 22:00 |


食綴りになってますのぉ


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