今更なんだけどさぁ・・・

チョコレートをたくさん貰ったのでさっそくブラウニーを作ったの。

先日作った伊予柑ピールを刻んで生地に混ぜ込んで、
上にはオレンジスライス(これは缶詰)をのせて焼いた〜♪
e0190252_055918.jpg

まだ今焼き上がったばかりなのでカットしてないんだけど。。。

ふと思った疑問。

今更なんだけど〜

ブラウニーとガトーショコラの違いって何?
ブラウニーの定義とか、ガトーショコラの定義ってあるの?

私的に認識してる事は、
ブラウニーはBPを入れる・・・とか?
四角くカットする・・・とか?
卵は泡立てるまでいかない・・・とか?

作り方やチョコレートの濃度によって食感も変わってくるんだろうけど。。。

ガトーショコラ、ガトーは「ケーキ」でショコラは「チョコレート」っていう意味でしょ?

ブラウニーって検索をかけるとチョコレートケーキって書いてあるんだよね・・・
ガトーショコラと同じじゃん?(; ̄〜 ̄)

でもケーキとクッキーの間の食感とも書いてあった。

う〜ん?ブラウニーってそんな食感だっけ?

とか色々と疑問が浮かび、何が違うんだろう・・・って今更ですが思いました。


おそっ(´゚艸゚)∴ブッ

はぁ〜相変わらずおバカなワタシ〜
あ〜お菓子作りを基礎から勉強したいなぁ。。。ρ(-ω- ) イジイジ
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by michimichita | 2010-02-21 23:53 | お菓子作り


食綴りになってますのぉ


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