パテ・ド・カンパーニュ教室

今日はいつもお世話になっているパン教室の先生に、特別教室を開催してもらいました。

内容はパテ・ド・カンパーニュ*:.。☆..。.(´∀`人)

今回は先生のデモをみてその都度ポイントを聞きながらお勉強していく感じで進められました。

パテ・ド・カンパーニュ・・・横文字を並べられた食べ物、とっても難しくて複雑な作り方をするのかと思いきや、
材料の分量や下ごしらえをきちんとすれば、作って行く行程は想像していたよりも簡単でした。

パテ・ド・カンパーニュとは、「田舎風パテ(すりつぶして調味したもの)」という意味で、フランスの家庭料理。
肉類に香辛料やハーブなどで味をつけ、型に入れて焼き固めたものを、冷蔵庫で保存します。

家庭料理なので、作り方や使う材料などはさまざまなんだと思います。

今日、先生に教えてもらったレシピは、材料も手に入りやすいものばかりなのでウチでもチャレンジ出来る!
とっても嬉しいです♪

これが焼き上がったパテ。
e0190252_1971411.jpg

とっても美味しそうなんだけど味を馴染ませる為にすぐには食べられないのよね。。。ショボーン━━(´・ω・`)━━

試食は、先生が作っておいてくれたパテをパン・ド・カンパーニュと一緒に頂きました。

これぞ究極の組み合わせ!?
e0190252_1964018.jpg

この時間がたまらなく幸せなのだ〜(*゚艸゚);∵:

見た目でも分かるお肉のゴロとさと、しっとりさが絶妙でおいしい〜(*ノ▽ノ)イヤン
e0190252_195596.jpg

使われたスパイスも私好みです。

さっそく作ってみよう!とはりきりたい所ですが、
お持ち帰りにパテもパンも贅沢に頂いてしまったので、それを消費してからチャレンジしてみようかと。

残念な事に、3月末までユン様もお仕事で忙しいので、
このお土産のパテを食べてもらえるかどうかも定かではない。。。

とっても美味しいので是非食べてもらいたいんだけどね〜(^^:)

教室ではこうしてレシピを学ぶ他、これ美味しいよ!とか料理過程のコツなども先生からはたくさん教えてもらえるので、
私は毎回脳みそに知識をたくさん詰め込んで帰ってくる(´゚艸゚)∴ブッ

有意義な1日を過ごした事を実感します。。。
[PR]
by michimichita | 2010-03-04 19:07 | 教室


食綴りになってますのぉ


by michimichita

プロフィールを見る
画像一覧

最新の記事

夏2014
at 2014-07-08 03:15
サンドイッチ♡
at 2013-12-04 15:38
at 2013-09-19 01:39
ひとくちサイズ
at 2013-09-15 01:52
ウチのデート定番。
at 2013-09-02 01:58

Thank you forever

カテゴリ

今日の出来事
おでかけ
photo life
パン作り
お菓子作り

キッチン
お買い物
独り言
教室
にゃんこ
iPhoneより

以前の記事

2014年 07月
2013年 12月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 08月

その他のジャンル

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

日々の出来事

画像一覧