黒糖バナナマフィン

いやいやいや・・・

思い立って出掛けた沖縄。

久しぶりの沖縄。

久しぶりの1人旅行。

楽しかった(* ̄m ̄)プッ


希望休が絡まない5連休をいただいたもんで。

そうそうこんな連休なんて無いと思い・・・行動した訳ですが。

4泊5日の沖縄のたび。

その分、前後は仕事でぱつんぱつんなんよ(; ̄Д ̄)
遅番ばっかりだし。

本音を言うと、平均的に仕事してお休みを貰えるのが理想なのですが。

シフトの都合でこうなった訳。


今回は始めの3泊を粟国で。

最後の1泊は那覇で過ごしました。

最終日は、ひとりで公設市場付近をウロウロ。

路地の奥に入ると、繁華街でも観光客は少なく、
地元の人が買うようなお店があるんだなぁ(・∀・)ニヤニヤ

これがまた安いのよ!

私はそんなお店で沖縄ならではの野菜をいっぱい調達(笑)

東京に帰ってきて、それらを使って料理するのが楽しくてね〜(´゚艸゚)∴ブッ



さっそく作ったのが、沖縄で買って帰ってきたモンキーバナナを使ってマフィンを。

e0190252_185598.jpg


実は持って帰ってくる時にちょっと潰れたバナナがでてしまい、
無駄にしたくなかったので慌てて作ったもの。

砂糖は粟国の黒糖を(´・ω・)ノ

そして風味付けにラム酒をいれたんだけど、それは沖縄大東島で作られたラム酒を使用。

なので、おきなわ〜なマフィンが出来上がったのさ(* ̄m ̄)プッ

おいしゅうございました!
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by michimichita | 2012-04-06 19:02 | お菓子作り


食綴りになってますのぉ


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