お取り寄せ。

私のダメなところ。

それは、モノや名前やお店の名前を覚えない。

特に横文字(´゚艸゚)∴ブッ

だから、

聞いたことない名前でも、見たら知ってるとか・・・行った事あるとか、多々です。


そのひとつが『ガパオ』

タイ料理ですが、食べた事あるのに名前知らないから、
つい最近まで知らない料理になってました(; ̄Д ̄)


ガパオ。。。タイ語です。

ホーリーバジルの事です。



ホーリーバジルって、近所に売ってます?

私の身近では手に入りません。

スーパーで売っているものはスイートバジルだもんね。

ホーリーバジルみないよね・・・?



ガパオ。。。

ここ最近カフェとかでよく見かけるんだけど、
その『ガパオ』は、ホーリーバジルが入っていれば『ガパオ』と言えて、
入っていなければガパオ風〜

たぶん、入っていないところ多いと思う。



ココ最近、ガパオが気に入っていてね。
スイートバジルで代用して作っていたけど、
どうしてもホーリーバジルで作ったホンモノのガパオが作りたくて。。。

なのでお取り寄せしてみました(* ̄m ̄)プッ

e0190252_23193784.jpg


左がホーリーバジル、右がパクチー。

e0190252_23194380.jpg

よく見かけるスイートバジルとは違って、
茎がとっても硬くて産毛があって、葉の見た目も艶がなく明らかに違う。

香りも、葉からの香りはスイートの方が強く感じます。

これを使ってガパオを作ります!!!!


パクチーは、

ユン様がNGなので。。。

ワタシ1人でむしゃります(´゚艸゚)∴ブッ
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by michimichita | 2012-07-31 23:29 |


食綴りになってますのぉ


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