カテゴリ:お菓子作り( 33 )

これ美味しい。

お味噌教室に行った時に、味噌を使った蒸しパンのレシピを教わりました。

その蒸しパンは、私が作っていた蒸しパンのレシピとは全然違ってたんだよね〜

これが美味しくってさ〜(´・ω・)ノ

冷めてもふわふわでついついパクパク食べてしまうぐらい美味しかった。

それからっつーもの、既に3回作っちゃった〜…(*ノ▽ノ)イヤン


で、今日はその味噌蒸しパンをアレンジしてチョコ蒸しパンを作りました。
e0190252_234094.jpg

味噌の代わりにチョコレートスプレッドの「ヌテラ」を入れて、
ココアパウダーを足しただけですが。。。(^^:)

「ヌテラ」がもともとヘーゼルナッツ風味のチョコスプレッドなので、
出来上がりはほんのりヘーゼルナッツ風味に仕上がりました♪

型は17㎝のステンレスのザルにオーブンシートを1枚ペロンと敷いて生地を流し入れただけ。。。

切り分けて食べるのもなかなかいいね!
出来たてのほわほわをカットしたのでちょっと切り口が雑ですが(ノ_・。)

簡単だし美味しいし。。。ありがたいレシピを教えてもらいました〜
やっぱり教室って新しい事を覚えられるし、
次のアレンジレシピに繋がってくからいいわね*:.。☆..。.(´∀`人)

これ、「バレンタイン第一弾ね〜」っと言ってゆ〜ちんに食べてもらいました(´゚艸゚)∴ブッ
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by michimichita | 2010-02-04 02:34 | お菓子作り

初めて使う粉で。。。

静岡から友人ファミリーがやってきた。

もの凄くスコーン好きな友人。。。やっぱりスコーンを作りました(^艸^)

静岡に行くときもスコーンがお土産。

友人のお陰で、自分なりにスコーンは研究してかなり作り倒してます(´゚艸゚)∴ブッ

この前持って行ったときは、ミルクティのスコーンとチョコレートのスコーンだったので、
今回はマスカルポーネのスコーンを作りました♪
e0190252_0533431.jpg

見た目はプレーンに見えますが、食べるとほんのりチーズの優しい味がして、しっとりしていて私も気に入っているスコーンです。

いつもスコーンを作るときの薄力粉はドルチェを使うんだけど、前回作った時にスーパーバイオレットで作ったら、
スコーンを持つだけでホロホロと崩れてしまいなんだかイマイチの出来だった(ノ_・。)

今回はドルチェを超えるタンパク含有量:10.0±1.0%の『クーヘン』という北海道産の薄力粉を使うことにした。

この粉の特徴はバターを多く使う焼き菓子にピッタリとの事。

きっとスコーンにも合う粉だと思って使ってみたんだけど、想像通りバッチリでした!
しっとり柔らかく焼き上がり、かなり良かったです。

これからは、スコーンを焼くときは『クーヘン』を使ってみようと思う。。。

友人にも好評だったようなので良かったです♪
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by michimichita | 2010-01-10 23:53 | お菓子作り

初めて使うお砂糖で。。。

林檎と胡桃のバターケーキを作ったのね〜
e0190252_1384759.jpg

りんごは砂糖でちょっと煮たものにラム酒でちょっと香りつけたものを入れて、
やっぱり最近ハマっている胡桃をローストして砕いた物をいれました。

材料混ぜるだけで簡単に出来るので、私向きです(´゚艸゚)∴ブッ

このお菓子を作る時に、初めて使うお砂糖を使ったんだけど、
開封した瞬間すっごいきびの香りがして、なかなかいいお砂糖でした。
ただ、ちょっと粗めなのが気になるかな。バターと混ぜる時、いつもよりいっぱり刷り込みしまいた(笑)
e0190252_1382069.jpg

喜界島かぁ〜どんな島だろう・・・行った事ないから行ってみたいな。。。



4日と5日。

それはそれはダラけた生活を送ってました。

ホントは今年こそ毎日書こうと思っていたブログも、昨日は何もしてなかったからホント書く内容が無くてさ(´゚艸゚)∴ブッ

あっけなく三日坊主ですわ。

朝起きて、掃除、洗濯、御飯作る・・・それ終わったら、後はずっと寝てた?かも。
しかもソファで。

だって、すっごい睡魔が襲ってくるんだもん。

その代わり、夜になると超元気になるんだよね〜

夜更かし最高っす!

上のお菓子も、夜中作った。

今も急に本棚を整理整頓したくなってやりたいところなんだけど。。。時間かかりそうなのでお預け。

もう夜更かし控えないと・・・

今晩、さっそく仕事してきて・・・
明日は朝から新宿の仕事始め。土曜日までいちお〜毎日お仕事です。

夜更かし生活はさよなら〜なのです。


ヾ|≧_≦|〃ヤダヤダヤダヤダヤダ〜!! ヾ|≧_≦|〃ヤダヤダヤダヤダヤダ〜!! ヾ|≧_≦|〃ヤダヤダヤダヤダヤダ〜!!

と、駄々こねたい。。。とこですが。

ε=( ̄。 ̄;)フゥ 
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by michimichita | 2010-01-05 23:58 | お菓子作り


食綴りになってますのぉ


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