5月のパンレッスン♪
この一週間、めちゃくちゃ忙しかったヽ(´Д`;)ノアゥア...
仕事もだけど、
とにかく『教室』へいく予定をバンバンいれてしまったので。。。
朝から晩まで動きっぱなしでした。。。
5月最後の日、パン教室へ行ってきました。
今回は香りの良いハーブとパルメザンを入れたお食事系なパン。
チーズを入れ込む行程を丁寧に教えてもらいました!
パンはね、焼き上がりの香りがね〜たまらないっす。
特にチーズが焼ける香りはヤバいよね!
みんなのパンを並べると、パン屋さんでも出来そう〜
試食は先生お手製のサラダと一緒に。
塩麹を入れたドレッシングで野菜達を和えたもの。
これがとっても美味しくて〜
塩麹は、先生に教えてもらって私も作ってます。
先日、鶏と大根の煮物に塩麹を入れて煮込んだら、
柔らかくてとっても美味しい煮物が出来たよ。
漬け物とかにもとっても合います。
塩がしおしおしてないのです。。。意味通じるかな?(´゚艸゚)∴ブッ
素材が麹のお陰でとってもまろやかな味になるのよね〜
塩で味付けをするとき、最近専ら塩麹を使用。
今日もこれから豆御飯を炊こうと思っているのだけど、
塩麹入れて炊いてみます。
・・・っと、話はそれちゃった。
とにかく、パン教室ではいつも色々と勉強になります。
一緒にいくメンバーも、とても物知りなので、
行く度に情報を供給して頂き、私はいつも脳みそパンパンにして帰ってきます。
発酵時間の間、先生が出してくれたおやつ。
ルバーブを使ったタルト。
酸味と甘みのバランスがとってもよくて美味しかったです!
なにからなにまで御馳走さまです。。。
仕事もだけど、
とにかく『教室』へいく予定をバンバンいれてしまったので。。。
朝から晩まで動きっぱなしでした。。。
5月最後の日、パン教室へ行ってきました。
今回は香りの良いハーブとパルメザンを入れたお食事系なパン。
チーズを入れ込む行程を丁寧に教えてもらいました!
パンはね、焼き上がりの香りがね〜たまらないっす。
特にチーズが焼ける香りはヤバいよね!
みんなのパンを並べると、パン屋さんでも出来そう〜
試食は先生お手製のサラダと一緒に。
塩麹を入れたドレッシングで野菜達を和えたもの。
これがとっても美味しくて〜
塩麹は、先生に教えてもらって私も作ってます。
先日、鶏と大根の煮物に塩麹を入れて煮込んだら、
柔らかくてとっても美味しい煮物が出来たよ。
漬け物とかにもとっても合います。
塩がしおしおしてないのです。。。意味通じるかな?(´゚艸゚)∴ブッ
素材が麹のお陰でとってもまろやかな味になるのよね〜
塩で味付けをするとき、最近専ら塩麹を使用。
今日もこれから豆御飯を炊こうと思っているのだけど、
塩麹入れて炊いてみます。
・・・っと、話はそれちゃった。
とにかく、パン教室ではいつも色々と勉強になります。
一緒にいくメンバーも、とても物知りなので、
行く度に情報を供給して頂き、私はいつも脳みそパンパンにして帰ってきます。
発酵時間の間、先生が出してくれたおやつ。
ルバーブを使ったタルト。
酸味と甘みのバランスがとってもよくて美味しかったです!
なにからなにまで御馳走さまです。。。
by michimichita
| 2011-06-04 18:19
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by michimichita
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